日期:2012-05-09 09:06
是谁
张蓓切入这份生意时，丽江大致分为两类店。要么是夫妻店，要么是玩票的人做的精品酒店。有一定品质的院子是有，但大部分人边玩边做。而有资本又专业的人都去做了星级酒店。
有资本、有多年酒店经营专业度，又怀有开店梦想，这些成为张蓓的优势。
跟当地有三五百间客房的传统单体酒店相比，花间堂每家店体量都非常小，大概只有20间左右的客房，仅为竞争对手的1/10。但依然需要客房服务、前厅接待、后勤、工程、IT、财务等各种职能部门配合，这无形之中便让花间堂的管理成本被抬高。
在体量小的情