日期:2019-11-15 11:49
各星级酒店为了提升自身的市场竞争力，过分强调成本问题，酒店往往不知不觉地陷入成本费用控制的误区和怪圈之中。
1损害顾客合法利益
在现实经营过程中，有一些酒店尤其是规模小、档次较低的酒店选择了舍本逐末的做法。它们随意取消服务项目甚至减少客房用品的标准配量，采购原材料时以次充好或者在食品加工中减少配料定额等。这些短期行为最终会使酒店失去市场，因为它们不但没有遵守顾客就是上帝的法则，却公然在上帝头上动土。
2降低设备用品质量
为了迅速减小成本，低档酒店尤其是流动资金不足的酒店往往喜欢在设