日期:2017-09-11 10:45
员工再说说管理层，在行业整体不景气的情况下，管理层面临着极大的利润压力，其精力几乎都放在了抓生意上。有人会说，质量不行怎么会有生意？没有生意哪来利润,二者是统一的呀！理论上是这样，但现实中，增厚利润也可以通过牺牲质量的短期行为来加以实现，特别是当此举已经变得司空见惯的时候，质量就只能沦为时常喊喊的口号了。必须承认，最近这十年是中国饭店质量不断倒退的十年，是专业精神不断流失的十年，也是饭店行业的职业荣誉感和职业精神逐步消失的十年。行业不景气，高管难自强，面对着重重困难，数以万计的星级饭店老总们也不