酒店在经营过程中面对鱼与熊掌该如何取舍?
日期:2017-06-17 11:16
没有冲突的情况下才能接单。反之如果是以婚宴为主要市场定位的酒店就要慎重对待会议或者高考房这利润的诱惑,不要让它冲击到酒店的主要利润来源婚宴。

  至于高考房,一年就那么几天,无论如何也不可能成为酒店的主要利润来源。如果想把它作为本周的主要生意来源,那倒并无不可。但是要保证这一周高考房的营业就得考虑本周内让其他与之矛盾的生意例如婚宴为之让路。

  高考虽然过去,谢师宴很快就要到了。之后还会有七夕、中秋、国庆、万圣、圣诞,新年等酒店争抢生意的节日。在这些节日中酒店尽可以使出各种招数来抢,但是一定要记
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