日期:2017-05-06 11:09
本质，回归初心。2015年我们提出了百花齐放、创新求变。中国饭店协会对行业指出了方向，让行业能够在正确的轨道上运行。
我们走过了政策调控、行业转型的第一阶段，走过了产品细分、模式各异的第二阶段，2017行业的机会在哪里？我想应该围绕消费升级和效率再造来谈。
消费升级不是简单的做品质高、价格高的产品，消费升级的本质需回归到对顾客和消费的理解上。马斯洛层次需求理论从基本的生理需求、安全需求到社交需求、尊重需求，最后到自我实现需求，正好印证了消费升级的各个阶段。前两步我们称之为温饱，紧随其后的是小康。