日期:2012-03-30 11:29
所以酒店餐饮业的管理说到底就是酒店人的管理。企业之间的竞争，归根结底就是人的竞争，那么随着我们的消费者的日趋成熟和酒店餐饮业品牌竞争时代的来临，对酒店餐饮业员工素质的要求也会随之提高，对酒店餐饮业的人力资源管理提出了严峻的考验。面对严峻的现实，我国的酒店餐饮业确实也是困难重重，不仅面临员工素质下降的现状，而且同样面临着数量短缺的难题，不仅面临着新的管理的对象要求新的管理模式，也面临着员工流失的多重问题，所以对于酒店餐饮人力资源管理者而言，确实需要更新观念，开拓视野来转变管理模式，来提升管理水平。