日期:2015-06-26 10:54
为了编写《特色酒店案例精选》一书，我考察了14个省、市、自治区的31个城市中不同类型的酒店。调研过程中，我对中国酒店市场的消费需求、经营管理、盈利能力、品牌建设、特色打造等多个角度加以观察研究，总体看，我国酒店市场具有很大的消费潜力和需求，只是消费的结构在变化，而经营管理的模式直接影响到企业的品质和盈利能力，能否提升品质、强化品牌建设、打造文化特色，关系到企业的可持续发展战略，是至关重要的。下面就新常态下酒店管理的五个关注点与业界探讨。
一、关注需求性变化
我国二三线城市酒店由于投资结构因素