日期:2023-11-10 10:48
现场督导是酒店管理的基础，现场管理水平的高低，直接决定着其生产和服务效率的高低。
在诸多企业管理类别中，因为酒店产品和服务的特殊性，管理起来是比较有难度的。只有通过实践学习再实践再学习的方式，管理者才能掌握和优化酒店各部门的正确而有效的督导和管理方法，在管理工作实践中不断成熟。
01 酒店督导的工作管理方法
1. 主管和领班必须每日记录工作日志。
2.领班每日工作日志必须下班前交主管评批，主管必须在下班前完成评批。
3.主管和领班的工作，相关职责履行情况必须记录在日志中，以此作为今后评估 提升其工作能力的依据。