日期:2023-11-01 10:50
排工作，为酒店创造无限商机和赢得客人赞誉。
10、错位服务
虽然酒店各部门各司其职，但有时又避免不了交叉服务的可能，因为客人的即时消费意向可能随时产生。如果缺乏一定的应变能力和专业知识的话，服务人员就有可能手忙脚乱，疲于应付，错失酒店赚钱的好机会。
例如：某酒店公寓客人兴趣之所至，突发奇想，要在公寓里摆一桌酒席招待来访客人，要求餐厅出菜肴，公寓服务员服务，按说公寓服务生对端盘子之类非专业对口，但该服务生综合平时了解到的餐饮服务竞赛内容和服务技巧，服务起来细心认真，像模像样，赢得了客人的好评。
所以，一