日期:2023-08-29 15:09
利润总投资100%含义：反映投资效果
投资偿还期=（总投资+利息）（年利润+年折旧）+建造周期含义：反映投资回收效果
库存周转率=出库货物总额平均库存100%含义：反映库存周转快慢
客单平均消费=餐厅销售收入客单总数含义：就餐客人状况
餐厅服务费=餐厅销售收入服务费比率含义：服务费收入大小
食品原材料净料率=净料重量毛料重量100%含义：反映原材料利用程度
净料价格=毛料价（1-损耗率）含义：净料单位成本
某种菜生产份数=就餐总人次喜爱程度含义：产品生产份数安排
附加值=人事成本+利润+税金含义：劳动力所创造的新增价值
附加价值率