日期:2019-01-03 15:10
制度和程序，能做到的有几条?最关键还是实用，必须重点突出，现场管理才是重中之重。我们认为员工做得很标准，不一定是对的，只有客人认为是对的，那就是标准。我建议大家在做管理制度和程序时，最好加一项内容《赢得宾客赞扬100法》，这是我们服务最需要的。
比如，我们经常会发现，管理者都说某个员工服务不按程序来，但事实上，客人却非常喜欢他，经常得到客人的表扬，甚至有时候他把东西掉在地上了，客人反而维护他：没关系，他不是故意的，你不要骂他，什么原因?通过观察，我们就会发现，他采用的是 心理服务，而不是传统的机械