开启新扩张模式
上一轮“跑马圈地”尚未结束，新一轮酒店市场扩张便已按下了启动键。根据华住酒店集团近日发布的财报显示，2019年上半年，华住净增酒店435家，截至2019年6月30日，华住在全国413座城市中已开业4665家酒店，包括696家直营店、3692家管理加盟店和277家特许店，客房总数达463296间，同比增长17.8%。这意味着，华住平均每天有近3家酒店开业。值得注意的是，华住集团CEO张敏还表示，截至今年二季度末，华住尚有1553家酒店正在筹建中，创历史新高。
计划新开酒店数量创新高的并不只是华住，在首旅如家最新发布的2019年上半年财报中，上半年新开酒店数量达到234家，同样值得注意的是，首旅如家已签约未开业和正在签约店达到689家，也创下新高。照此计算，不包括另一大国内酒店集团锦江，仅华住和首旅如家两大酒店集团计划开业新酒店数量便已超2000家。
实际上，在国内经济型酒店市场陷入低增速之后，从2017年，国内酒店市场在中高端酒店品牌的带动下，开始恢复活力。此后在2018年，国内三大酒店集团新开酒店数量便不断创下新高。根据中国旅游饭店业协会发布的“2018年度中国饭店集团60强” 排名中数据，锦江、华住、首旅如家三大酒店集团2018年新增酒店数量超过1500家，如今看来，这一数据有望被超越。
在张敏看来，与欧美国家相比，中国酒店连锁化率还存在不足，尤其是在中低端酒店市场，未来还有很大潜力可以挖掘。
追逐特许加盟红利
近年来，国内三大酒店行业实现高速扩张，这其中，与特许加盟比例的提高有着很大关系，而这背后，追求特许加盟费成为各家酒店集团的动力。
在华住酒店集团最新的半年报中，其加盟店和特许店的占比达到了八成，而特许加盟店数量的迅速增加，也直接体现在华住的财务数据中。根据华住的Q2财报，净利润同比增长81.4%，为6.13亿元人民币（约合8900万美元）。此外，北京商报记者在首旅如家亮相的2019年半年报中也看到，该酒店集团目前拥有3206家特许加盟店，占到总门店数的77%。
一家酒店集团相关负责人曾分析到，目前中国国内酒店市场特许加盟店的比例还远远不够，一些国外市场，该比例甚至达到九成，未来连锁酒店特许加盟比例持续增加是大势所趋。
华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱指出，加盟店即其他业主或者是租赁物业装修后的酒店，相比直营店，酒店管理集团在特许加盟店所付出的成本相对较低，此外还可以收取加盟费，因此扩张也更快，目前成为市场上的主流。
不过，也有业内人士指出，随着国内酒店集团特许加盟比例的增加，物业竞争也越来越激烈，出现了一些因管理不当导致的卫生等问题。
加盟店经营承压
加盟商经营压力陡增，已经越来越多地在连锁酒店市场体现。一家酒店集团的加盟商向北京商报记者坦言，相比几年前，经济型酒店市场越来越难做。一方面是物业成本、人力成本的不断上涨，另一方面，面对酒店周边不断出现的新酒店，竞争也在加大。该加盟商还表示，新酒店不断开业，一定程度上加速了客源的分流。此外，新酒店从硬件条件来看更好，因此房间价格也略高一些。如果老加盟店为了应对竞争，去重新装修酒店，势必又是一笔成本。
酒店加盟商的经营压力更是直接体现在财务数据上。记者还了解到，一些酒店RevPAR（已销售客房收入）纷纷出现下降。
由于加盟店数量不断增加，由此导致的近距离开店在行业内已不新鲜。今年初，安徽省格林豪泰多名加盟商就曾向北京商报记者报料，原本口头承诺不会近距离开店的品牌方，却在3公里范围内授权、新开了多家店面，食言之举不仅损害原有酒店的利益，由此也引发加盟店的“内斗”。
“快速扩张后，酒店管理人才紧缺，同时，整个行业还遭遇人员素质不高等问题，如今各家酒店集团更应该思考如何理性扩张，避免发展过快导致管理‘难堪重负’。”北京第二外国语学院酒店管理学院院长谷慧敏指出。
