哪些自营品牌做的不错?
夏国跃:比如世贸做的一些东西,比如说是贸易,贸易它现在做的产品既借鉴了国际品牌凯悦很好设计的概念,但是它也把一些不必要的东西去掉了,把成本控制的非常好。留下来一些能够赚钱的东西,它对标准的控制跟中国消费者习惯把握更加精准,但是还要潜力可以挖。
杨波:现在国内的民族品牌发展,各有各的特点。比如说开元他的文化做的不错,他本土地域文化结合做的不错,虽然它走出来不是特别多,但是它在一个地方的开发做的不错。
顾轶俊:现在大业主来做自营品牌很多,属于百花齐放的状态,而且大家的关注点和产品线,包括模式都不完全一样,所以这里面,也是摸索的阶段。国内品牌来讲,我个人比较喜欢君兰,无论从最早它的一些文化积淀特别是公司文化方面,君兰做的更强一点,而且现在这段时间的发展,包括度假,它也是抓住中国人度假的细分,最近在度假发展方面非常快。
民族品牌优势或者弱点各有哪些?
夏国跃:原来早期的时候国内民族品牌基本模仿为主,加上自己的理解,大而全,没有想清楚自己想要什么。这两年,不亚于国际品牌,比如评效、某个市场占有率。讲一个品牌在一个地区的竞争力,市场占有率是很重要的因素。现在在某些细分领域,某些区域领域,国内品牌可以跟国际品牌抗衡。所以大家在某一强项上把自己做强,这是目前国内民族品牌正在做的事情。
顾轶俊:国际、国内品牌大的区别,在落地性或者适应性方面会大于国际品牌。我主要是指,国际品牌要考虑全球那么多家,在它执行标准的时候没法说我这个标准只给中国制定,不适用于美国。但对国内自主品牌来讲,可能很多东西可以去创新,我看到中国发展的市场,或者中国发展客户需求,很多东西我们认为应该尝试去做的东西,往往在国际品牌上面很难去执行,或者他们并没有给到本地团队这样一个空间或者这样一个权利,授权给它去做这样的事情,更多依据原来的模式,我把框架打好,他们系统性比较强,但是系统性强,往往会对它自身在中国市场发展起到了限制作用。比如到了三四线市场,拿本土品牌和国际品牌相比,从收益最后评效来讲,一定是本土品牌比国际品牌高。
保持同等竞争力,国内品牌还需做哪些工作?
夏国跃:国内品牌收费比国际品牌本身还是有一点点便宜,没有那么多收费,性价比还是蛮高的。如果我来选的话,有些项目还得看项目本身,比如有些项目我会选国际品牌,有些项目国际品牌真的没用,比如三四线城市,它的会员系统、管理模式也好,其实影响不是很大,反而是一些地方的区域性品牌,客人认知度会更高。
所以我刚刚讲,每次的项目情况是不一样的。其实真正从业主角度来说,第一个是当地的消费者的认知,还是要重点考虑。第二个还是性价比。第三个是整个服务方式。特别是三四线城市酒店,它的餐饮比例会变大一点。
顾轶俊:第一,国内品牌在系统化方面,我觉得还是要加强的。你可能能做好一家店,你可能也能做好十家店,但是未必能做好一百家店,这个投入上国内品牌需要继续投入。国内总经理经验度也好,努力度也好,远远大于外资总经理的,所以酒店在本身运营当中,总经理本身扮演角色非常重要,所以他们体现非常重要,这是一个。
第二个,我们自己在做自己品牌的时候,因为我们也在搭建自己的会议体系,但是是否能有更多创新的东西?如果是单纯酒店业态和其他是不是能做跨界联动?
杨波:我觉得我们本土品牌在战略定位上面还要有一定的坚守,我们有很多情况下是很容易选择做什么,但是很难去说真正面对说不做什么。因为我们在很多自身品牌定位上面,我们讲有一些摇摆、不够坚持,但是要赚钱,在活下去、活好的基础上,大家首先第一选择活下去,为了赚钱。可能这个品牌跟我们自己最终出发那个点上的初衷是完全不相符的。
如何和国际品牌合作,有助于国内品牌的快速发展?
张磊:其实我们跟凯悦合作原因有三个,第一个是DNA相似,他们是重质,但对量的要求不会那么高的企业,我们也是。虽然我们今天看到100家这样的规模,但是包括我们收购了一个企业的数字,而且我们自己坚守的五星级的市场,我们还是占比超过了70%以上。所以我们一直以来,对于数字的追求会小于对于质量,我们更加注重对项目质量的挑选,所以DNA相似。
第二,我们想从凯悦身上学习到的系统的建设。因为凯悦是一个系统非常严格的企业,大家观察会发现,我刚好前两天去首尔和釜山凯悦,它的盘子所有尺寸都是一模一样的,这一点就很难做到。我举例来说,北京的索菲特茶碗就有十几种,学习凯悦系统是我跟他们合作的第二个原因。
第三,我们希望学习他们的,从消费者端看到的品牌形象。因为国际品牌真的有非常强的地方,在于他们品牌形象非常好。比如我们出国出去玩的时候,大部分的同仁们,都会第一时间想到我要选一个知名的国际品牌,为什么?因为品牌有承诺,我们知道当我去一个陌生的地方,住到某一个品牌酒店时,我大概知道它什么样子,不会差到哪去,但是中国品牌这一点做的非常一般,对于坚守不够,对于体系不完善,导致产品体验参差不齐,在北京一样,到其他地方可能完全是另外一个样,这样会越来越降低消费者选择你以及重复选择你的欲望,这是我个人觉得我们要从凯悦身上学习的。