入住与退房快捷是基本要求,但现实中客流相对集中时快捷很难满足,因此,导致投诉的也不少。这就需要创新操作模式,许多传统做法已不适应新的消费需求。尽管网络订房、支付宝、网银等增加了方便度,但这些仅适应部分人,也有不少人不玩现代化智能产品,作为酒店应有多种变革,满足不同消费者需求。.
卫生
住酒店吃得卫生,用得卫生也是基本要求。但网上偶有爆料出一些让人们难以接受的尴尬,尽管是个案,但不能不引起酒店管理者高度的重视,布草的洗涤消毒高星级酒店应该做到保证,因为均有设备,所以相对可控;杯具的洗涤、消毒有待于强化,应从根本上改变产品的不可控性;客房卫生间的清洁消毒应在如何强化有效监督上做文章;食品应从采购、加工等一系列环节严格把控,使产品的卫生得到保障。
温馨
对于现在的酒店服务来说“宾至如归”已经落后了,如今应当是“宾至胜家”。宾馆应比自己的家更好,这个“好”是多元的,体现在方方面面。温馨是核心要素,温馨包含了产品的硬件和软件,没有好的产品,没有好的服务,哪有温馨?温馨建立在每个细节的打磨上。温馨是一种生活方式的综合体现,又是文化特色的凝集。
舒适
宾客追求体验的完美性。而体验的完美更多依托产品的舒适性,舒适性来自于基础的实用性,因此,没有实用性就谈不上舒适性。当然这离不开个性化的服务。
定制化
简单的理解是因人而异设计产品细节,让宾客获得惊喜和快乐。有些酒店做得比较好,能根据客人喜好、习惯、文化差异推出量身定做的个性化产品,也有不少酒店停留在传统的标配基础上,不够重视宾客的个性差异。
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难忘
难忘,是个中性词,满意与不满意都会留下难忘的记忆,但结果是不同的。满意快乐的消费体验等于“回头”,等于忠实,等于好的口碑传播、网评等。反之,是负面效应的叠加,因此,我们要让宾客留下美好而愉快的难忘经历。
网络
随着科技的进步,网络带来了巨大的变革,使生产力提高、信息透明,使产品跨界、服务延伸。网络全覆盖已是最基本的要求,然而,网络具有多面性,带来正面效应的同时也可以产生负面作用,网速慢都有可能流失客源。百年老字号因产品质量问题可以在几天内倒闭。宾客的消费体验均可在网上留下评价,网评对于酒店来说,可谓是冰火二重天。现在的手机都有拍照、录像功能,全民记者时代对企业是巨大的监督。顾客在选产品、选酒店时先看网评,所以网络已不是简单的工具,而是具有多元性的风向标。
满意度
“宾客不投诉不等于满意”,让所有客人满意确实很难,但这是个永恒的目标。不管是某国际品牌酒店集团40年前提出的以“殷勤好客,时刻令宾客喜出望外,以发自内心的待客之道创造难以忘怀的美好经历”为目标,还是我们通常所说的“顾客虐我千百遍,我待顾客如初恋”的待客之道。唯一不变的就是他们把让客人满意作为底线,作为基本要求,让客人惊喜感动才是成功。有这样的要求和目标,工作的标准自然也会提高。对宾客满意度的全程追踪正在被人们形成共识,国际、本土、单体酒店由于各种原因,情况大相径庭。