2015年6月1日晚，一艘载有456人的“东方之星”号客轮在长江湖北石首段倾覆。截止到7日下午六时，共搜寻到432具遇难者遗体，加上生还者14人，失踪人员还剩10人。这次造成四百多人遇难的群体性灾难事件引起了党中央、国务院的高度关注，共和国的总理第一时间风雨兼程赶往救助现场，调集了各方力量全力以赴进行搜救。
灾难降临后的日日夜夜，“东方之星”号的任何一点风吹草动都在牵引着全球人的目光，刺激着所有人的神经，网络上铺天盖地的祈福声、质疑声、愤恨声、问责声相互交集，喧嚣尘上。随着时光的推移，相信这场灾难会慢慢地淡出人们的视线，一切的一切都会成为历史。四百多条鲜活生命的瞬间覆灭，不能一句龙卷风造成的天灾就能为此次事故画上一个句号!!哀恸之余，同样是公共场所的酒店业该在此恶性事件中汲取什么样的教训?
酒店安全运营，不是一次两次地被提起，“亡羊补牢，犹时未晚”。
一、酒店总经理的安全意识
一艘远航的船，船长肩负着引领航向和船只安全的重任。遇到突发情况，船长的一举一动不仅关系到整条船上人员的命运，更与数百上千的家庭息息相关。船长张顺文的履历显示，现年52岁的他，已在轮船上工作35年，2007年担任“东方之星”客轮船长。8年来，他所带领的团队，不论是安全、服务还是各项指标均为第一，没有发生过重大海难事故。
酒店的职业经理人之于一家酒店的重要意义与船长之于轮船的重要意义如出一辄，没有若干年的历练，没有丰富的专业知识和带团队的经验，相信任何一家酒店的业主方不会放心大胆地将您放在“船长”的位置上。当您热衷于追求效益，追求业绩的同时，您可曾将“安全生产重于泰山”这句话铭刻在心头，如果没有安全，我们宁愿不要效益，如果没有安全，我们宁愿不要生产。
二、经验主义害死人
风雨交加的6月1日晚上，航行了35年的张顺文船长，如果能够有效的运用现代化的科技工具，提前得知在这条航线上会出现的飓风暴雨带来的不可测的风险，他可能会提前抛锚，使船舶提前靠岸;如果他不是过于相信自己的航行经验，不是过分相信依靠船舶的力量来抵御风速，这艘满载着400多条生命的庞然大物不会刹那间失去控制，让曾经满载着欢歌笑语的诺亚方舟一瞬间变成了人间地狱......
酒店的日常运营如同在茫茫大海上航行的轮船一样，安全运行了多少年没有出现过事故，不代表没有隐患，不代表永远不出事故。酒店的职业经理人，很多是做了一辈子酒店的王牌大管家，在外人眼中每天都是“葡萄美酒夜光杯、欲饮琵琶马上催”高大上生活，可是，各位亲爱的酒店掌舵人心里都该暗地明白，你我运行的酒店每一天都可能会遇上险滩，遇上暗礁，更可能突遇狂风暴雨，没有高度的安全意识，没有完善的安全制度，没有铁的纪律落实和监督，仅靠侥幸，您可得多背背“莫非定律”了。这一次，35年航龄的船长，用血淋淋的事实告诉你我：“麻痹大意，失去的何止是荆州”!
三、酒店安全运营需要关注的“重中之重”
1.夜间的消防安全
众所周知的是，酒店属于特殊行业，属于人口密集型行业，夜间客人入住的高峰期永远是酒店内部管理人员和服务人员人数最少，管理最薄弱的时间段，也往往是各类事故高发期。 1985年4月19日零点左右，哈尔滨天鹅饭店因1116旅客吸烟不慎，发生一起特大火灾，第十一层楼的26个房间中，有6个被全部烧毁，13个部分烧坏，面积505m2，死亡10人，其中坠楼死亡9人，烟熏中毒死亡1人，伤7人直接经济损失数百万元。
2. 酒店的食品安全
酒店客人食物中毒，多以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性肠胃炎症为主要症状。2015年3月，某家五星级酒店发生了食物中毒事件，近150名宾客参加了吴小姐和冯先生在外滩某酒店举办的婚宴。但婚宴结束后，最少45名宾客出现发烧、呕吐和腹泻等食物中毒症状，包括新郎在内的12人出现严重中毒反应，入院治疗，宾客怀疑是菜品“灵芝菇煎神户牛肉”未煎熟，导致食物中毒。该酒店的餐饮部随即被查封，相关负责人被控制，市民为此议论纷纷，酒店品牌效应一落千丈。
3.员工的执业安全
在很多酒店总经理的心目中，客人的人身和财产安全是第一位的重要。在人权日益进步的今天，重视员工的执业安全，保护员工的执业热情至关重要。一个员工屡屡出现工伤的酒店，员工们人心惶惶，谈何以店为家，谈何以客为尊?每天被员工家长跟着屁股要赔偿的总经理，哪有好的心情去面对客人，开拓发展!
关注酒店员工的执业安全，重点从安全操作，遵章操作进行培训和规范。从每一次的电路维修，到每一次的登高清洁再到员工的重物搬运再到硬质地面的防滑处理，都是管理人员目光必须关注的地方，是酒店减少员工工伤、降低酒店高额赔偿的不二法则。
“宁做执行制度的恶人，不做重大事故的罪人”。酒店的掌舵人，当好酒店这艘巨轮的船长，需要您的专业，您的敬业，更需要您每时每刻对安全的重视。这种重视，不光是八小时之内，更重要的是八小时之外，酒店这艘巨轮出现问题了，沉没了，你可不是无关的其他人啊!
您可是责无旁贷的第一责任人!
