抓住市场、找准定位
“现在海南的政策条件很好,许多酒店如雨后春笋一样出来了,这其中包括很多国际著名的酒店管理集团,还有本土的一些大型酒店连锁集团等。在竞争日趋激烈的市场环境下,千岛海景酒店在成立之初就明确了自身的定位,即散客接待+会议接待相结合的经济型商务休闲酒店。”千岛海景酒店总经理蒋海裕说。
蒋海裕说,酒店的定位是针对散客及会议的,所以并没有做旅游团队这块市场。酒店毗邻海南大学,很多老师的朋友、学生的家长都会在这里入住,此外,各种学术会议也会选择在这里举行。再加上价格定位也较优惠(188元起),客人也较容易接受。因此酒店的客源一直很充足并且稳定,回头客非常多。
“我们的客人是一个一个地累积下来的。”蒋海裕说,两年下来,酒店的经营效益一直不错,很大原因就是酒店从现有的条件出发,根据市场需求并找准了自己的定位。
创新营销、大众消费
蒋海裕说,酒店在营销方面也动了不少心思。
第一,推行大众化的消费。例如婚宴,年轻人打拼奋斗攒了些钱结婚,婚宴花费是其中一项很大的开支,通常一桌酒席便宜的都在1500元左右。酒店考虑到青年人的经济压力,推出价格在1000元左右的婚宴套餐,迎合了很多新婚夫妇的需要。
第二,细致的人文关怀。中国人对于传统佳节非常重视,但是有些商务客户由于工作无法与家人团聚,所以当节日来临的时候,酒店会为客户送去节日的问候,如在中秋节向客人赠送月饼、春节送上小蛋糕等。
第三,舒适的入住环境。酒店有配套齐全的72间客房,且每间客房都配备有高清液晶电视和液晶电脑,入住的客人可以免费使用。既方便客人了解信息和查询资料,同时也省去了客人外出找网吧上网的麻烦。
第四,餐饮方面具备优势和特色,主要以广为大众所接受的川湘菜系为主,粤菜和海南本地菜为辅。
此外,酒店还有配套齐全的多功能会议室。
星级服务、顾客至上
“我们酒店虽小但服务却是星级的。”蒋海裕说,“顾客第一、服务至上”是他对酒店每一个工作人员的要求。除周日休假,酒店每天都有例会。在例会上,把客人的投诉及意见书的内容向大家宣布,传达到具体的服务点,以点带面,及时在服务上进行改正和完善。
在安全意识方面,酒店曾邀请消防总队过来进行消防培训,且酒店内部的保卫部也组织相关培训和学习,以消除安全隐患。
蒋海裕说,由于酒店的管理团队融洽且配合力强,员工的执行力也非常好,服务的质量也跟着上来了。为了增强员工的归宿感和服务意识,酒店还组织员工参加羽毛球、乒乓球等健身活动以及去火山口、文笔峰等户外郊游。“有好的员工才有好的服务。”