选好酒店品牌
“经济形式不好，对高端酒店影响会大一点，经济型酒店影响还小一点。出差的人还是要出差，以前住高端酒店的现在降一点住低端，所以经济型酒店不担心2012年经济形式的变化。” 锦江之星旅馆有限公司副总裁张斌指出，“2011年第一季度经济型酒店入住率比去年还有所提升，下半年还取决于宏观经济关键的影响。”
“国内客户看产品的质量，国内经济型酒店市场非常好。经济型酒店一直是需求很满的，开业三至六个月，入住率等达到90%以上，基本都是满负荷的运营。”张斌表示。
纵观国内酒店行业，相比欧美成熟的酒店市场，人房比普遍较高。以日本酒店业为例，100间客房的人员在10个，人房比为10%，而在国内酒店这个数字普遍在30%，高端酒店的人房比还要高。随着人工成本的上升，酒店洗衣、安保、清洁等等业务的外包成了行业的一个趋势。
另一方面，随着成本提高房价也在相应提升。张斌指出，“经济型酒店在上海以前是两百块左右，现在差不多三百块左右，每年也是有较大程度的上升的空间，这个还能抵扣人工成本的上升。”相比单体酒店，连锁型酒店在应对人工成本上升的能力更强，这也是连锁酒店快速发展的一个原因。
张斌指出，在选择品牌管理的时候，第一要定好酒店的等级，如果是高端的酒店，国际品牌会考虑多一点，在中端或以下的酒店在品牌选择的时候，国内品牌对未来收益可能更有保障。第二，是关于酒店的客源，如果酒店是在一个开放型的城市，比如上海北京的一线城市或者三亚等资源型旅游城市，客源更多的是来自海外市场，会考虑国际品牌；如果酒店位于二三线城市，客源以本土为主，或者国内客人为主，如果选择国际品牌，最终的投资效益不明显，国内品牌有优势。
“目前，二线、三线城市的酒店渗透率是低，在中国有很大的机会。” 市场会有更多的品牌，而且会有更多的集团会致力于自身的扩展，会有很多的变化。不仅要关注国际的酒店竞争对手，还要关注国内的酒店竞争对手。
中端酒店起死回生
“到目前为止，中国酒店市场的现状是高端的做得很好，客源收入都不错，低端做得也不错，中端的一些酒店都是在艰难得生存。”张斌指出。
在过去的几年中，中端型酒店的运营可谓步履艰难。一方面是价格上没法跟高端酒店竞争，另一方面由于投入、人员管理机制不一样，在成本上是经济型酒店的一倍，价格可能跟经济型酒店差不多，因此一直处于夹缝生存的状态。
“但是从去年开始，这个市场在细分，在变化。”上海一家酒店管理公司的副总裁告诉记者。
过去五到十年，中国的经济型酒店重点是满足普通的消费者的基本需求。随着现在中国经济的整体发展，出现了消费升级的情况，原来经济型酒店的客户感觉到原有的服务已经不能满足需要。
“他希望档次再高点，标准再高点，他愿意承受的价格更好点，像上海北京一线城市现在当中五六百价格的酒店存在大量空缺。现在这个市场已经出来了，消费需求已经出来了。”张斌指出。
从供给方面看，随着人力成本越来越高，以及房价租金等物业成本的提高，如果还维持在经济型酒店价格，已经不能达到合理的利润回报，也需要中端酒店这个业态的出现。
据了解，目前很多国内酒店比如锦江之星、汉庭、如家等已经开始再推中端酒店。“有好几家正在建造当中，今年年底会出来，在上海一线城市定价在500块左右，二线城市在三四百。”张斌告诉记者。
“从国内供给量来讲，中端市场存在，但品牌化优势不明显。管理一个中端或低端的产品，客户满意度排在第一位，成本可能是排在第二位的。”凯莱酒店集团总裁王锦军表示。
中端市场以酒店客房为主，必须要有一定的功能配套，成本很重要。做中端的品牌管理的时候，主要的利润都是在客房里面，很多的功能包括人力资源，采购，财务等需要一个的平台支撑成本。
“中国酒店市场未来三五年应该是中端酒店的天下。谁占有这个市场谁在未来中国酒店业就处于有利的位置。”
